Hiệu quả đa{0}}đề cập đến một loại phụ gia thực phẩm dạng túi chân không hỗn hợp có nhiều hơn hai công dụng cùng một lúc, nhằm đạt được mục đích là sự tiện lợi, dễ sử dụng và có tác dụng tổng hợp. Ví dụ, nhiều chất cải tiến bánh mì có nhiều chức năng như thúc đẩy sự phát triển của nấm men, hạn chế sự thoái hóa của tinh bột và cải thiện độ mềm của bánh mì; một loại chất bảo quản nấm ăn mới trên thị trường, thậm chí là một loại chất khử trùng, bảo vệ độ tươi và màu sắc. Phụ gia thực phẩm tổng hợp; một số chất ổn định nhũ tương được bày bán trên thị trường cũng đóng vai trò bảo vệ màu sắc và bảo quản độ tươi. Với sự cải thiện không ngừng của mức sống của con người, những người tiêu dùng thực phẩm nói lời tạm biệt với thực phẩm ấm áp đã đưa ra những nhu cầu ngày càng cá nhân hóa hơn. Nhu cầu của mỗi cá nhân có những khía cạnh sau: Vì yêu thích khác nhau nên họ bộc lộ nhu cầu về những sở thích, màu sắc khác nhau; đặc biệt Nhu cầu di chuyển của con người∴ nhu cầu bổ sung dinh dưỡng; nhu cầu về hình thức và hiệu quả khác nhau. Việc mọi người theo đuổi việc cá nhân hóa và đa dạng hóa thực phẩm đòi hỏi các công ty thực phẩm phải liên tục xem xét các kỹ thuật và chủng loại mới để đáp ứng những nhu cầu này. Ở một khía cạnh nào đó, chất phụ gia là linh hồn của ngành thực phẩm túi chân không. Sự ra đời của mỗi sản phẩm mới đều liên quan mật thiết đến chất phụ gia. Các chất phụ gia monome và thậm chí cả các chất phụ gia hỗn hợp có mục đích chung-gặp khó khăn trong việc đáp ứng yêu cầu của doanh nghiệp. Trên cơ sở phân chia thị trường, tính đặc thù của phụ gia tổng hợp được chia nhỏ để đáp ứng yêu cầu của các chủng loại và quy trình khác nhau.
